תבשיל לחי עגל על מלאווח ותרד תורכי
צורבים את הלחי עם מעט שמן בסיר חם. מוציאים הצידה
מה צריך:
גלילות פילה במילוי פטה כבד
10 נתחי פילה במשקל 100 גרם ליח`
1 ק"ג כבד עוף טרי נקי
2 בצלים גדולים קצוצים
1 כף סוכר חום
כוס יין אדום חצי יבש
שקדים מולבנים
שמן קנולה לטיגון
מלח / פלפל לפי הטעם
איך להכין:
מתכון לגלילות פילה במילוי פטה כבד
מתחילים במלית: מקרמלים את הבצלים בשמן עם כף סוכר חום, עד שהבצל כמעט שקוף. מוסיפים פנימה את הכבדים, מלח ופלפל וסוגרים מכל הכיוונים. לא יותר מ5 דק` בישול על מנת שהמרקם ישאר חלק.
מעבירים את הכבדים והבצל למעבד מזון יחד עם כוס היין ומעבדים לעיסה חלקה.
לאחר מכן מוסיפים פנימה את השקדים ומערבבים בעזרת כף או מזלג.
הרכבה: מניחים נתח פילה פרוס, בקצה מניחים תערובת כבד, מגלגלים וסוגרים עם קיסמים שלא יפתח.
מטגנים את הגלילות מכל הכיוונים, מוציאים את הקיסמים ומגישים חם!
מבשלים ומשתפים
מתכונים נוספים
שניצל וינאי
מתכון לשניצל וינאי טורפים בקערה את הביצה עם החרדל והמלח.
פסטה עם כבד עוף ברוטב טריאקי
מתכון לפסטה עם כבד עוף ברוטב טריאקי מבשלים במים רותחים
מוח מטוגן בציפוי פנקו פריך
מוח מטוגן בציפוי פנקו פריך מבשלים את המוח 45 דקות
מתכונים נוספים
תבשיל לחי עגל על מלאווח ותרד תורכי
צורבים את הלחי עם מעט שמן בסיר חם. מוציאים הצידה
שניצל וינאי
מתכון לשניצל וינאי טורפים בקערה את הביצה עם החרדל והמלח.
פסטה עם כבד עוף ברוטב טריאקי
מתכון לפסטה עם כבד עוף ברוטב טריאקי מבשלים במים רותחים
מוח מטוגן בציפוי פנקו פריך
מוח מטוגן בציפוי פנקו פריך מבשלים את המוח 45 דקות
