מערבבים בקערה את כל מרכיבי המרנדה, ומכניסים את נתח הבשר, מעסים הייטב ומשרים לילה במקרר.
מכניסים לתנור שחומם מראש לטמפרטורה של 150 מעלות בכלי סגור ל-4 שעות.
מגישים לצד תפוח אדמה.
בתאבון!
תבשיל לחי עגל על מלאווח ותרד תורכי
צורבים את הלחי עם מעט שמן בסיר חם. מוציאים הצידה