תבשיל לחי עגל על מלאווח ותרד תורכי
צורבים את הלחי עם מעט שמן בסיר חם. מוציאים הצידה
מה צריך:
מוח מטוגן בציפוי פנקו פריך
400 גר מוח עגל
1 ביצה טרופה
1/2 כפית חרדל דיז`ון
100 גר` פירורי פנקו
1 כף שומשום
קורט מלח
איך להכין:
מוח מטוגן בציפוי פנקו פריך
מבשלים את המוח 45 דקות בסיר עם מים עד לריכוך. מקררים, קולפים ופורסים לפרוסות של 1 ס"מ.
בקערה מערבבים את הביצה עם החרדל והמלח. טובלים את רצועות המוח בתערובת הביצה ומעבירים לקערה עם הפנקו והשומשום.
במחבת עם שמן מחוממת היטב, מניחים את המוח בתערובת עד להזהבה משני הצדדים.
להגשה- מומלץ להגיש עם ממרח לימון כבוש
בתאבון!
מבשלים ומשתפים
מתכונים נוספים
שניצל וינאי
מתכון לשניצל וינאי טורפים בקערה את הביצה עם החרדל והמלח.
פסטה עם כבד עוף ברוטב טריאקי
מתכון לפסטה עם כבד עוף ברוטב טריאקי מבשלים במים רותחים
פילה מרלן ברוטב דובדבנים ובלסמי על מצע פירה ארטישוק ירושלמי
את הפירה מבשלים בסיר עד לריכוך הארטישוק הירושלמי, מסננים וטוחנים,
מתכונים נוספים
תבשיל לחי עגל על מלאווח ותרד תורכי
צורבים את הלחי עם מעט שמן בסיר חם. מוציאים הצידה
שניצל וינאי
מתכון לשניצל וינאי טורפים בקערה את הביצה עם החרדל והמלח.
פסטה עם כבד עוף ברוטב טריאקי
מתכון לפסטה עם כבד עוף ברוטב טריאקי מבשלים במים רותחים
פילה מרלן ברוטב דובדבנים ובלסמי על מצע פירה ארטישוק ירושלמי
את הפירה מבשלים בסיר עד לריכוך הארטישוק הירושלמי, מסננים וטוחנים,
